Kan inte vänta längre....

Nu har jag sett nog.

Nu går det inte att sitta still.

Nu måste jag agera !!!

Efter alla er satar (skämt) som lagt ut

massa skinkfoton så måste även jag ge vika.

Har 2 stycken i frysen och nu åker en av dom ner

i vattenbad ikväll.

Sådär!

Nu ligger 2.5 kg skinka i kallbad precis som mamma

brukade göra. Salta av den ett dygn sen står det att den ska 

in i ugnen och nå temperaturen 70-75 grader men ICKE !

Ska det vara så förblir det på mammas sätt och då

ska skinkan bli smarrig så den smälter i munnen och då stannar

den tills den blir runt 80-85 grader.

Vattnas i munnen redan nu så imorgon kommer det att dofta

så underbart gott i hela lägenheten. Skall ENDAST inmundigas med

Skogaholms macka och senap annars får det vara.